Resep Rempeyek Kacang Hijau

Resep Rempeyek Kacang Hijau

Hallo Sahabat 1001 resep masakan, artikel resep masakan yang mudah untuk di praktekkan di rumah dengan bahan yang sederhana.

Bosan ngak sih dimasa pandemi ini kita dirumah aja ? Supaya ngak bosan kami akan memberikan resep rempeyek kacang hijau yang bisa dijadikan cemilan dirumah buat nemenin aktifitas sehari-hari kita. Bisa jadi cemilan waktu menonton TV, bisa jadi cemilan waktu anda bekerja dari rumah ( Work From Home ). Seru banget nih mencoba resep rempeyek ini buat keluarga anda.

Selamat Mencoba.

Bahan :

* 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar ( 3 menit )tiriskan
* 5 siung bawang putih
* 5 lembar daun jeruk dirawis
* 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan
* 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan
* 7 btr kemiri
* 1 btr telur ayam
* 300 gr tepung beras
* 150 gr tepung tapioka
* 1/2 jari kunyit jika suka
* 250 ml air
* garam secukupnya
* 1 lt minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Langkah Pertama  haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk.
  2. Langkah Kedua campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras.
  3. Langkah Ketigg beri garam secukupnya, masukkan air, aduk.
  4. Langkah Keempat itu masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan.
  5. Langkah Kelima panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan).
  6. Langkah Keenam ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau.
  7. Langkah Ketujuh goreng  satu-satu sendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masukkan ke dalam minyak.
  8. Kemudian ulangi lagi untuk adonan berikutnya, namun kacang hijau dan adonan tidak bisa disatukan langsung karena kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng.
    biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan.
  9. Terakhir angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples.

Untuk informasi resep masakan lainnya, Resep Asli Indonesia silahkkan kunjungi websitenya di BizWeb.