Resep Bumbu Sosis Bakar Untuk Jualan yang Mudah? Yukk Simak!

Halo teman teman semua! Gimana kabar kalia nih? Semoga baik baik aja yaa.. Oiyaa pada artikel kali ini, aku bakalan kasih tau nih apa aja sih cara membuat resep bumbu sosis bakar untuk jualan yang simple dan mudah.

Kalian bisa memakai resep yang nanti akan aku buat untuk ide jualan kalian jika kalian ingin memulai usaha sosis bakar ini.

Namun itu, jika kalian benar benar ingin memulai usaha sosis bakar ini, kalian harus memikirkan berapa modal yang harus dikeluarkan untuk memulai usaha ini.

Kalian juga harus menyiapkan berbagai macam peralatan yang nanti nya digunakan untuk membuat sosis bakar ini. Contoh dari peralatan tersebut adalah teflon atau alat untuk membakar, kompor, freezer untuk menyimpan sosis nya, dan masih banyak yang lain nya.

Dan untuk meyimpan sosis nya sendiri, kalian harus menyimpan nya dengan cara yang baik dan benar agar sosis yang kalian simpan tidak mudah busuk dan dapat tahan lama.

Kalian bisa menyimpan nya di dalam plastik kedap udara dan menyimpan nya di dalam freezer agar sosis tersebut menjadi beku dan akan menjadi lebih awet.

Kalian bisa menyimpan nya menggunakan plastik khusus dan juga menggunakan mesin vacuum sealer untuk memvacuum plastik tersebut. Mesin vacuum sealer adalah alat pres kedap udara yang dapat membuat plastik kalian menjadi kedap udara dan makanan yang kalian simpan pun menjadi lebih tahan lama.

Sebelum membahas tentang resep sosis bakar untuk jualan yang simple dan mudah. Yukk simak dulu penjelasan tentang sosis yang mungkin kalian belum ketahui.

Sosis

Sosis merupakan salah satu produk makanan yang di olah dengan menggunakan daging hewan ternak yang sekarang sudah mulai populer di kalangan masyarakat terutama pada anak anak.

Pengolahan sosis ini pada awal nya dikembangkan oleh negara yang memiliki empat musim. Dan mempinyai tujuan yaitu untuk mengawetkan daging, sehingga mereka semua tidak kekurangan daging selama musim dingin berlangsung.

Kata sosis ini sendiri berasal dari bahasa Latin yang berarti asin. Yaitu merujuk pada artian potongan atau hancuran sebuah daging yang diawetkan dengan penggaraman (diberi garam).

Dari teknologi produksi pembuatan nya, sosis ini dibuat dari daging hewan ternak yang digiling atau dihaluskan. Kemudian diberi bumbu penyedap lalu dimasukkan ke dalam selongsong atau casing yang berbentuk bulat panjang simetris yang kemudian di olah secara lebih lanjut lagi.

Jenis-jenis Sosis

Berdasarkan proses pengolahan nya, sosis pada umum nya di bagi menjadi 5 yaitu :

  1. Fresh sausage atau sosis mentah, yaitu sosis yang di olah tanpa proses pemanasan. Contoh nya adalah polish sausage.
  2. Sosis yang di masak dan di asap. Contoh dari sosis ini adalah frankfuter, bologna, knackwurst.
  3. Sosiss yang di masak tanpa di asap. Contoh nya adalah beer salami dan liver sausage.
  4. Sosis kering dan sosis semikering atau sosis fermentasi. Contoh nya adalah summer sausage, cervelat, dry salami, pepperoni.
  5. Produk sejenis dengan sosis yang di masak. Contoh nya adalah meat loaves.

Dari ke lima jenis sosis di atas, yang umum di jumpai di Indonesia adalah jenis sosis yang di masak dan di asap.

Jika sosis mentah atau fresh sausage harus di masak terlebih dahulu hingga matang sebelum dikonsumsi. Maka sosis fermentasi dapat langsung di makan tanpa ada nya proses pemasakan atau pun pemanasan.

Ada juga sosis yang di masak tanpa di asap, karena sudah mengalami proses pemasakan pada proses pembuatan nya. Maka dari itu cukup di panakan saja sebelum di konsumsi.

Pada saat ini juga sudah banyak di jumpai sosis yang dapat langsung di konsumsi tanpa ada nya pemanasan terlebih dahulu.

Hal ini di mungkinkan karena sosis tersebut di kemas di dalam selongsong yang hermetis dan disterilisasi. Berbeda dengan lima jenis sosis di atas, kandungan pati yang ada di dalam sosis steril ini lebih tinggi. Hal ini di sebabkan karena dapat berfungsi sebagai pembektuk fostur pada produk.

Kandungan Gizi Pada Sosis

Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI 01-3820-1995), sosis yang baik harus memiliki kandungan protein di dalam nya sebanyak minimal 13%, lemak maksimal 25% dan juga karbohidrat maksimal sebanyak 8%.

Jika standar ini sudah terpenuhi, maka dapat dikatakan bahwa sosis termasuk makanan dengan sumber protein. Hanya saja, karena kadar lemak dan kolesterol pada sosis cukup tinggi, maka dari itu sosis sebaik nya tidak dijadikan menu rutin pada anak-anak untuk mencegah mesalah obesitas dan juga penyakit penyakit yang mengikuti nya di kemudian hari.

Tetapi jika anak anda suka mengkonsumsi sosis, maka sebaik nya pilih lah produk sosis dengan kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi, yaitu kurang dari 10%.

Untuk itu, kalian harus jeli dalam membaca kandungan nutrisi yang sudah tertera pada label kemasan sosis tersebut.

Penting Untuk Diperhatikan

Jika sosis yang di produksi dari dalam negeri pada umum nya di olah dengan satu jenis daging saja. Misal nya saja hanya dengan menggunakan daging ayam atau daging sapi.

Akan tetapi sosis yang di produksi dari luar negeri biasa nya diformulasikan dari beberapa campuran jenis daging. Hal ini perlu diwaspadai untuk kalian yang muslim. Karena biasa nya ada yang mengolah nya dengan campuran daging babi.

Untuk itu, jika kalian membeli sosis secara impor, jangan lupa untuk membaca label pada kemasan sosis tersebut. Hal ini dimaksudkan untuk mengetahui jenis daging yang digunakan dalam pembuatan sosis tersebut. Apakah menggunakan daging babi atau tidak.

Dan juga pasti kan sudah tertera label halal nya di dalam kemasan produk tersebut. Jika memang sosis tersebut sudah di jamin halal, baru kalian dapat mengkonsumsi sosis tersebut secara tenang tanpa ada rasa cemas.

Jika kalian mengkonsumsi sosis sebaik nya juga di batasi, karena dapat beresiko mengalami hipetensi. Hal ini dikarenakan di dalam sosis memngandung sodium yang cukup tinggi.

Produk sosis mengandung nitrit yang dapat berfungsi sebagai pengawet untuk menghambat pertumbuhan spora Clostridium botulinum,membentuk warna merah dn juga flavour khas pada suatu produk, dan dapat untuk memperpanjang umur simpan.

Nitrit ini juga harus digunakan dalam jumlah yang terkontrol (konsentrasi residu nitrit di dalam produk sosis ini maksimum 200 ppm).

Adapun kelebihan nitrit di dalam produk sosis ini dapat bereaksi dengan asam amino dari protein selama proses pemanasan, dapat menghasilkan komponen nitrosamin yang bersifat untuk kersinogenik.

Maka dari itu, jika kalian ingin membeli suatu produk sosis, pilih lah yang sudah memiliki izin edar dari BPOM atau Badn pengawasan Obat dan Makanan.

Dari pada kelamaan, yukk kita langsung bahas aja tentang resep bumbu sosis bakar yang mudah dan lezat.

Resep Bumbu Sosis Bakar Untuk Jualan

1. Resep Sosis Bakar Nikmat

Bahan-bahan :

  1. Tusuk sate 7 buah
  2. Sosis sapi atau ayam sesuai selera 3 buah
  3. Jamur 500 gram
  4. Merica hitam kasar 1/2 sdm
  5. Kecap manis 2 sdm
  6. Kecap asin 1/2 sdm
  7. Saus sambal 25 gram
  8. Saus tomat 50 gram
  9. Garam 1/4 sdt

Langkah-langkah :

  1. Tusuk sosis pada tusukan sate di seang seling dengan jamur yang tadi sudah di siapkan. Jangan lupakan daun bawang.
  2. Buat bumbu oles nya terlebih dahulu yaitu dengan mencampurkan bumbu bumbu nya seperti garam, merica hitam, kecap manis, kecap asin, saus sambal, dan saus tomat. Kemudian aduk hingga semua nya tercampur hingga rata.
  3. Siap kan teflon atau alat pemanggang yang lain nya dan panas kan dengan api sedang saja.
  4. Olesi sosis dengan menggunakan bumbu oles yang tadi sudah di buat sebelum di panggang.
  5. Jika sudah, kemudian panggang sosis di atas teflon. Jangan lupa untuk membolak balikan sosis tersebut agar tidak gosong.
  6. Jika sudah matang, sosis bakar siap untuk di hidangkan.

2. Sosis Bakar Saus Tiram

Bahan-bahan :

  1. Mentega 3 sdm
  2. Kentang 4 buah (di potong dadu lalu di rebus setengah matang saja)
  3. Saus tiram 4 sdm
  4. Saus tomat 6 sdm
  5. Garam secukupnya
  6. Merica bubuk secukupnya

Langkah-langkah :

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu seperti saus tomat, saus tiram, saus sambal, merica, dan juga garam menjadi rata.
  2. Jika semua bumbu sudah tercampur rata, lalu masukkan sosis ayam atau sosis sapi yang sudah di kerat ke dalam adonan yang tadi sudah kita buat.
  3. Jangan lupa potongan kentang yang tadi sudah di rebus setengah matang ikut di masukkan ke dalam adonan.
  4. Jika kalian ingin mendapatkan rasa yang lebih nikmat lagi, kalian bisa membiarkan sosis dan kentang di dalam adonan selama 20 menit.
  5. Jika dirasa sudah cukup, lalu panggang sosis dan kentang tersebut.
  6. Panggang di atas teflon yang sudah panas dan sudah di olesi dengan mentega.
  7. Jika sudah matang, sosis dan kentang siap untuk di hidangkan.

Cukup sekian artikel yang dapat saya sampaikan. Jika kalian ingin tau resep bumbu sosis bakar yang lain nya, kalian bisa cek pada artikel yang sebelum nya sudah saya buat sebelumnya Resep Sosis Bakar yaaa….

Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kalian semua.

Terima kasih and see u next time!!