Olahan Daging Giling Sapi

Hai teman teman apa kabar kalian semua? kali ini kita akan membahas tentang Olahan Daging Giling Sapi . Kira kira kita sebenernya bisa gak kalau menggiling daging sapi di rumah saja . Bisa banget menggunakan mesin giling daging . Kita kalau sehabis idul adha pasti memiliki banyak banget daging hasil korban , tetapi kita bingung mau di masak apa daging itu . Penasaran olahan olahan apa saja ? simak sampai akhir ya..

daging sapi giling

5 Resep Olahan Daging Giling sapi

1. Telur Tersembunyi (Telur Scotch) Olahan Daging Giling Sapi

Sekarang saya telah menulis resep daging giling ini di blog saya. Bagi yang ingin melihat bisa langsung membaca tulisan Hidden Eggs (Scotch Eggs) versi bahasa Indonesia ini. Seperti yang saya tulis di atas, resep ini hanya membutuhkan 300 gram daging giling.

2. Bakso Manis Saus Barbeque
Nah untuk resep olahan daging giling ini kita hanya membutuhkan 250 gram daging giling. Resep ini cocok untuk yang suka rasa manis dan gurih.

Bahan:

  • 200 gram daging giling
  • 250 gram kentang (atau kurang lebih 3 potong sedang)
  • 100 gram tepung roti
  • Full cream susu 100 ml
  • Bawang ½ butir
  • 3 siung bawang putih
  • 100 ml saus barbeque
  • Gula pasir, garam, merica, secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

  • Potong kentang menjadi kubus, lalu goreng sampai matang. Sisihkan
  • Campurkan daging giling, remah roti, susu, gula, garam, merica. Aduk hingga membentuk adonan yang siap dibentuk.
  • Bentuk adonan daging giling seperti bakso. Sisihkan
  • Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Tambahkan bakso daging giling hingga setengah matang, lalu tambahkan sedikit air untuk memasak bakso. Gunakan api kecil.
  • Tambahkan saus barbekyu, aduk hingga rata. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
  • Tambahkan kentang goreng dan aduk rata.
  • Tambahkan gula, garam, merica, dan aduk rata. Koreksi rasa.
  • Saus Barbeque Bakso Manis siap disajikan.

3. Buncis Daging Sapi Giling

Nah buat sobat yang sedang diet, resep olahan daging giling ini karena dicampur dengan buncis sebagai serat.

Bahan:

  • 100 gram daging giling
  • 250 gram kacang hijau
  • 3 siung bawang putih
  • Gula pasir, garam, merica secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

  • Potong kacang hijau menjadi 2 bagian. Sebelum memotong, potong saja ujung buncis. Basis dibiarkan sendiri. Namun jika menyukai cara penyiangan kacang hijau konvensional, potong sedikit pada bagian pangkal dan ujungnya untuk mencabut kulit pada bagian pinggirnya.
  • Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
  • Tambahkan daging giling agar tercampur rata. Tambahkan sedikit air untuk memasak daging.
  • Tambahkan kacang hijau, masak hingga agak layu. Saat air mengering, tambahkan sedikit air untuk mematangkan kacang.
  • Tambahkan gula, garam dan merica, aduk hingga tercampur rata. Lalu perbaiki rasanya.
  • Tumis daging giling siap disajikan.

4. Kue Kentang

Kini resep olahan daging giling ini menjadi lauk favorit anak-anak di rumah. Termasuk menu praktis dan cepat dibuat.

Bahan:

  • 100 gram daging giling
  • 250 gram kentang (ukuran sedang 3 kurleb)
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 butir telur
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  • Potong kentang menjadi kubus, lalu goreng kentang sampai matang (agak kering).
  • Hancurkan kentang sampai hancur, seperti kentang berbentuk massa.
  • Tambahkan semua bahan kecuali telur ke adonan kentang. Uleni hingga tercampur rata.
  • Bentuk adonan bulat dan pipih hingga adonan habis. Menyisihkan.
  • Kocok telur dengan sedikit garam. Masukkan adonan kentang ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kecoklatan dengan api kecil.
  • Roti kentang siap disajikan

5. Burger

Nah resep olahan daging giling ini jadi masakan asing yang disukai banyak orang. Daripada beli mahal di luar, lebih baik bikin sendiri di rumah. & Nbsp;

Bahan Burger Patty:

  • 400 gram daging giling
  • 1 bawang bombay kecil
  • 100 gram tepung roti
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 pala bulat
  • 100 ml susu full cream
  • merica dan garam secukupnya

Bahan Penyajian Burger:

  • 4 buah Burger Bun Bread
  • 4 iris keju
  • 2 buah tomat
  • Saus barbeque secukupnya
  • Untuk mencicipi saus tomat
  • Mayones
  • Untuk mencicipi selada

Cara Membuat Burger Patty:

  • Cincang bawang bombay hingga halus
  • Uleg bawang putih dan pala hingga halus
  • Campur semua bahan patty dan bawang bombay serta bawang putih tumbuk. Aduk rata hingga membentuk adonan
  • Bentuk adonan patti pipih sebesar burger bun.
  • Panaskan teflon dengan api kecil dan tambahkan sedikit margarin.
  • Goreng burger patty. di atas Teflon. Olesi bagian atasnya dengan saus barbeque. Kemudian balik burger dan olesi dengan saus barbekyu. Masak hingga burger patty matang dengan api kecil, biarkan daging matang hingga matang di dalam.

Cara menyajikan burger:

  • Masak roti burger ke dalam Teflon yang digunakan untuk memasak patty. Posisikan bagian dalam roti burger ke arah Teflon. Masak sampai berwarna kecokelatan. Jika sisa saus barbekyu habis di Teflon untuk roti berikutnya. Olesi bun dengan margarin dan sedikit saus barbeque, lalu panggang di atas teflon. Ingat api kompor masih kecil agar tidak mudah terbakar. Masak hingga berwarna kecokelatan lalu angkat.
  • Olesi roti dengan saus tomat dan mayones. Jika Anda ingin mayonesnya lebih enak, gunakan mayones wijen panggang dari Kewpie.
  • Setelah menyebarkan bahan, susun bahan seperti ini. Roti bagian bawah, selada, irisan tipis tomat, burger patty, potongan keju, dan terakhir tutupi dengan roti bagian atas.
  • Sekarang burgernya siap disajikan.

Kelima resep olahan daging giling di atas, saya buat untuk 4 porsi orang dewasa. Untuk tumis buncis, bakso manis dan kuenya bisa disantap sebagai lauk selama 1 hari penuh. Makan siang dan malam (sore hari sekitar jam 5.30 atau jam 6 saat suamiku pulang, karena jam 7 aku sudah tidak makan lagi). Kalau bulan puasa bisa disantap saat makan malam dan saat sahur.

Burger dan telur tersembunyi bisa jadi hanya variasi menu sehari-hari untuk dimakan orang asing. Makan siang burger, makan malam telur tersembunyi. Itu lebih dari cukup kalori untuk kebutuhan kalori 1 hari. Diselingi dengan minum es ketimun. Jadi Anda bisa menetralkan lemak.

6. Kacang dan lada hitam tumbuk.

Bahan:
– 210 gram daging giling
– 110 gram kacang hijau – 1/2 bawang bombay, cincang
– 3 bawang putih, cincang
– 6 cabai keriting , iris
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan lada hitam
– garam secukupnya
– 160 ml air matang

Cara membuat:
1. Pertama-tama tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai keriting hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
4. Terakhir tambahkan air matang dan buncis, masak hingga matang dan meresap. Uji rasa dan sajikan.

7. Daging sapi giling untuk kecap

Bahan:
– 310 gram daging giling
– 3 kentang ukuran sedang
– daun bawang, secukupnya
– bawang bombay kecil
– sepotong jahe diiris tipis
– garam dan gula pasir secukupnya
– 5 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 3 bawang putih, iris tipis
– 3 bawang putih, iris tipis

Bumbu halus:
– 1/2 sdt merica
– secukupnya pala

Cara membuat:
1. Potong kentang dan goreng, sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus tambahkan bawang merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Beri sedikit air, masak hingga agak kering.
3. Kemudian masukkan daging giling, aduk rata, tambahkan garam, gula, kecap manis, dan saus tiram, uji rasanya.
4. Tambahkan kentang dan potongan daun bawang. Masak sampai matang.

8. Bola renyah.

Bahan:
– 4 kentang
– 10 sendok daging giling
– 3 siung bawang putih
– 3 bawang merah
– 170 gram keju cheddar
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 butir telur

Cara membuat:
1. Pertama, kukus daging giling, kentang, bawang merah, bawang putih.
2. Jika kentang sudah matang, keluarkan kentang dan bawang bombay. Biarkan daging mengukus sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu tambahkan bumbu ke dalam wadah. 4. Tambahkan kentang yang sudah dikupas, sesuaikan menggunakan garpu hingga halus dan tercampur dengan bumbu koreksi rasa.
5. Masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan telur dan keju parut, aduk kembali hingga merata.
6. Ambil adonan menggunakan 2 sendok hingga membentuk.
7. Tambahkan pada remah roti, siram dan aduk hingga membentuk lingkaran. Sisihkan dalam wadah datar hingga adonan habis.
9 Goreng bola sampai berwarna keemasan, balikkan sekali dan keluarkan.

9. Tumis kentang giling.

Bahan:
– 260 gram daging giling
– 2 kentang
– 1 batang daun bawang, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm margarin
– garam, gula, merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang lalu potong dadu. Cuci bersih dan goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Tambahkan daging giling, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan kentang goreng. Tambahkan garam, gula, merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak sampai daging tidak berair dan matang. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

10. Bola saus tomat.

Bahan untuk bakso:
– 300 gram daging giling
– 3 sendok makan remah roti
– 1 telur ayam ukuran sedang
– 1 sdt ketumbar tumbuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/4 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt merica
– 3/4 sdt garam

Bahan untuk saus tomat:
– 3 sdm minyak goreng
– 1/4 bawang bombay besar, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 4 tomat, cincang kecil-kecil
– 8 sendok makan saus tomat
– 300 ml air
– 1/2 sdt kaldu herbal
– 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Siapkan bakso dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu, diaduk hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bakso. Atur di atas piring, tutup dengan plastik lengket (cling film) dan simpan di lemari es.
3. Dalam wajan atau wajan, panaskan minyak, masak bakso hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum pada minyak yang digunakan untuk memasak bakso.
5. Masukkan tomat segar, saus tomat, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga mendidih, kecilkan api.
6. Masukkan bola ke dalam saus tomat dan masak sampai semua matang.
7. Terakhir, tambahkan mentega, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

11. Daging giling saus tiram.

Bahan:
– 250 gram daging giling
– 5 tahu, potong kotak, goreng
– 5 kacang hijau
– 1/2 sdt merica < br> – 3 sdm kecap manis
– 5 sdm saus tiram
– 1 sdm tepung maizena, larutkan
– gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 siung bawang merah
– cabai merah / hijau (paprika) sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, aduk hingga harum, lalu tambahkan daging giling.
2. Tambahkan merica bubuk, kecap dan saus tiram. Aduk rata, lalu tambahkan sekitar 150 ml air.
3. Setelah mendidih, masukkan kacang hijau, dan tahu goreng. Tambahkan juga kaldu bubuk, gula dan garam. Menggerakkan.
4. Setelah itu tambahkan larutan maizena, dan bawang bombay cincang dan cabai / paprika. Koreksi rasa, masak sampai matang.

12. Sate daging giling

Bahan adonan:
– 150 gram daging giling
– 1 telur kecil
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 irisan daun bawang

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– ketumbar
– garam
– merica
– butiran gula

Bahan gosok:
– kecap manis secukupnya
– margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Campurkan bumbu halus ke bahan adonan, aduk rata.
3. Lalu bentuk adonan menjadi pipih, sisihkan.
4. Panaskan margarin dalam wajan. Panggang adonan pipih satu per satu sambil diolesi dengan kecap manis hingga matang.
5. Angkat. Sajikan dengan saus kacang atau kecap.

13. Kubis gulung.

Bahan:
– 250 gram daging sapi, giling
– 1 wortel potong dadu
– 1 bawang bombay, iris
– 1 butir telur
– 1 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok teh oregano
– 1/2 sendok teh basil
– garam secukupnya

Bahan kulit:
– 1 kubis besar

Bahan saus:
– 5 sendok makan saus tomat
– 2 tomat, buang, potong dadu
– 1 wortel, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris < br> – 1 sdm mentega
– 150 ml susu uht
– 1 sdm kecap manis
– garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan kol, angkat bagian bawahnya kemudian rebus selama 10-15 menit. Setelah terlihat agak layu, keluarkan. Kemudian tuangkan air dingin dan kupas satu per satu. Kemudian cabut batang belakang dengan pisau, lakukan berulang-ulang dan sisihkan.
2. Campur semua bahan adonan daging, aduk rata. Masukkan satu sendok makan adonan daging ke dalam daun kol, lalu gulung seperti lumpia. Lakukan berulang-ulang.
3. Siapkan piring tahan panas, olesi dengan mentega.
4. Susun kubis gulung lalu olesi dengan mentega dan sedikit minyak. Tutupi dengan aluminium foil. Kemudian panggang dengan suhu 250 selama 1 jam.
5. Buat saus, tumis tomat, wortel, bawang bombay dengan mentega. Setelah harum, tambahkan saus tomat, kecap, garam dan merica. Campur dengan baik.
6. Terakhir masukkan susu uht, aduk sambil biarkan mengental sedikit. Setelah popping angkat. Sajikan kubis gulung dengan bahan saus.

14. Terong daging sapi ungu

Bahan:
– 250 gram terong ungu, kukus
– 150 gram daging giling
– 1 batang daun bawang, cincang
– 1 sendok makan kecap
– 1 sdt minyak wijen
– 2 butir bawang putih, cincang geprek
– 5 cabai rawit merah, iris
– 1 cabai merah keriting, irisan garam
– 1 sdt gula < br> – 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu jamur
– 150 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, tambahkan cabai hingga harum. Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, diikuti dengan terong.
3. Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica dan kecap. Aduk rata.
4. Setelah diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk cepat.
5. Uji rasa dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

15. Daging giling sapi untuk memasak.

Bahan:
– 250 gram daging giling sapi
– 1 wortel cincang
– 1 kentang cincang
– 2 tomat, cincang
– 3 irisan bawang merah
– 2 irisan bawang putih
– 1 irisan bawang bombay
– kecap manis secukupnya
– garam, gula pasir, merica, pala secukupnya
– bihun secukupnya, rendam
– mentega

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, biarkan hingga kecap berbuih.
3. Tambahkan wortel, kentang dan bumbu. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, tambahkan tomat dan bihun, taburi bawang goreng, sajikan.

Nah mungkin kurang lebih itu tadi beberapa olahan yang dapat teman teman tiru di rumah , sebenarnya masih banyak resep resep yang bagus untuk teman teman tiru . Tetapi kurang lebih yang populer sudah saya cantumkan , semoga bermanfaat kuarang lebihnya saya mohon maaf .