Resep memasak Boba Mungbeans Siap Menyegarkan Harimu

Resep memasak boba mungbeans – Teh mutiara boba atau teh susu mutiara merupakan minuman modern yang sudah populer sejak lama. Biasanya disajikan dengan bola tapioka hitam dalam bentuk teh susu. Rasanya unik karena kenyal saat dikunyah.

Boba, juga disebut gelembung atau mutiara hitam, biasa digunakan dalam minuman teh susu modern. Di negara asalnya Taiwan, Boba disebut feng yuan, makanan penutup tradisional yang terbuat dari tepung tapioka.

Teh susu kacang ini enak dan sehat. Anda harus mencoba. Warna hijau ini adalah warna asli daun pandan. Minuman ini memiliki rasa pedas dan segar. Karena kacang mutiara memiliki susu, santan, teh dan gula merah. Segar dan sangat enak diminum saat cuaca panas. Rasa manisnya yang pas untuk menyegarkan hari anda. Yuk, coba praktekkan di rumah. Langsung saja simak resep memasak boba mungbeans di bawah ini.

Resep Memasak Boba Mungbeans

Bahan Mungbeans Drink:

  • 70 gr kacang hijau, rendam semalaman
  • 500 ml air
  • 250 ml susu cair uht fullcream
  • 100 gr santan instan
  • 700 ml air panas
  • 2 buah teh celup
  • 20 lembar daun pandan
  • 150 gr gula pasir

Bahan Membuat Boba

  • Bahan Boba Pearl
  • 100 gr tepung tapioka
  • 10 gr cokelat bubuk
  • 40 gr gula palem / gula jawa aren
  • 100 ml air mendidih
  • 150 gr gula merah, sisir halus
  • 200 ml air

Cara Memasak Mungbeans Drink:

  1. Rebus kacang hijau dengan 500 ml air hingga kacang hijau empuk. Tiriskan dengan baik. Sisihkan.
  2. Celupkan 2 kantong teh ke dalam 700 ml air hangat. Biarkan hangat. Sisihkan.
  3. Cuci daun pandan, potong-potong dan masukkan ke dalam blender. Tuang 200 ml atau air teh secukupnya (dari 700 ml) ke dalam blender. Blender daun pandan hingga lembut. Saring dan peras. Sisihkan.
  4. Masukkan kacang hijau yang sudah dimasak ke dalam blender. Tuang 150 ml susu cair (dari 250 ml susu). Lalu aduk hingga rata. Tuang dan saring ke dalam panci. Buang ampas kacang hijau. Kemudian segera tambahkan santan, jus pandan, sisa air teh, sisa susu cair dan gula pasir. Campur dengan baik.
  5. Rebus teh dengan susu kacang hijau dengan api sedang dengan 3 lembar daun pandan yang telah dismpulkan. Didihkan dan aduk dengan whisk. Matikan api, angkat daun pandan dan tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin. CATATAN: karena menggunakan susu, akan ada “lapisan kulit” di permukaan minuman. Aduk sesekali agar tidak ada “kulit” yang terbentuk.

Baca Juga : Langkah yang Diperlukan dalam Pengolahan Air Minum

Cara Membuat Boba:

  1. Campur tepung tapioka, coklat bubuk dan gula palem dalam wadah. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok/garpu. Uleni adonan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka secukupnya. Jika adonan keras, tambahkan sedikit air mendidih. Air harus benar-benar panas agar adonan menggumpal. Jika airnya tidak cukup panas, adonan tidak akan menggumpal, tetapi akan meleleh.
  2. Uleni adonan hingga kalis dan rata. Strukturnya halus dan rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  3. Ambil satu bagian (tutup bagian lainnya agar tidak kering). Gulung adonan memanjang. Potong dan bulatkan. Jangan membuat manik-manik boba terlalu besar, ingat bahwa adonan mengembang saat mendidih.
  4. Masukkan boba mentah ke dalam mangkuk, taburi tepung tapioka secukupnya agar adonan tidak saling menempel. Sesaat sebelum dimasak, ayak manik-manik boba untuk menghilangkan tepung tapioka yang menempel pada adonan.
  5. Rebus air secukupnya dengan api sedang dan beri makan adonan. Adonan manik-manik boba hingga mengapung. Rebus selama 15 menit dengan panci TIDAK tertutup. Matikan api setelah 15 menit. Tutup panci. Biarkan selama 15 menit.
  6. Saring manik-manik boba sambil dicuci dengan air mengalir. Tiriskan dengan baik. Rebus sisir gula merah dengan air (beri sedikit garam). Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan manik-manik boba ke dalam air gula merah.
    Masak hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk. Biarkan dingin. Seiring waktu, struktur manik-manik boba akan semakin mengental.
  7. Siapkan gelas. Tambahkan 2-3 sendok makan mutiara boba. Tambahkan es batu secukupnya (3/4 gelas penuh). Tuang susu kacang hijau ke dalam gelas. Kemudia sajikan.

Itulah resep boba kacang hijau yang kami sajikan. Semoga bermanfaat. Jangan lupa mencobanya di rumah bersama keluarga. Pilih dengan bijak dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh Anda.

Artikel menarik selanjutnya jangan sampai terlewatkan RESEP CAMILAN SATE TELUR PUYUH YANG MEMBUAT KETAGIHAN