cara membuat kerupuk dari tepung beras

Cara Membuat Kerupuk Dari Tepung Beras Anti Gagal dan Mudah

Bingung tentang cara membuat kerupuk dari tepung beras? pusing karena sudah mencari cara dan tidak bisa? Tenang, pada artikel kali ini saya akan membagikan tutorialnya. Jika kamu penasaran untuk mencobanya, saya akan memberikan tutorial cara membuat kerupuk dari tepung beras yang mudah.

Pengertian Kerupuk

Kerupuk atau krupuk merupakan makanan ringan yang umumnya dibuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan penyedap rasa seperti udang atau ikan dari Indonesia. Kerupuk dibuat dengan cara mengukus adonan hingga empuk, kemudian dipotong-potong tipis, dijemur hingga kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak. Makanan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai lauk sekaligus semacam lomba makan utama dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Kerupuk tidak selalu terbuat dari tepung tapioka, melainkan dari 3 proses persiapan. Membuat, mengeringkan dan memasak (bisa digoreng dengan minyak, pasir atau dipanggang). Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan sering dijadikan pelengkap berbagai makanan Indonesia, seperti nasi goreng dan gado-gado.

Untuk kerupuk udang dan kerupuk ikan merupakan kerupuk yang paling banyak dijumpai di Indonesia. Kerupuk murah seperti kerupuk aci atau kerupuk malaria dibuat hanya dari adonan sagu yang dicampur garam, pewarna makanan dan fetis. Kerupuk biasanya dijual dalam kemasan yang belum digoreng. Biskuit ikan biasanya dijual dalam bentuk yang sudah digoreng, yang sulit mengembang saat digoreng.

Pada kerupuk kulit atau kerupuk ikan yang sulit mengembang sebaiknya digoreng dua kali. Kerupuk harus digoreng terlebih dahulu dalam minyak goreng dengan api kecil sebelum dipindahkan ke penggorengan yang sudah diberi minyak goreng panas. Kerupuk jangek adalah kerupuk yang tidak dibuat dari tepung tapioka, melainkan terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan.

Menurut sejarawan kuliner Fazlur Rahman, kerupuk sudah ada di Jawa sejak abad ke-9 atau ke-10. Prasasti Batu Pura berbunyi krupuk rambak, yang mengacu pada kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau, yang masih ditemukan sampai sekarang sebagai kerupuk kulit, biasanya digunakan dalam masakan Jawa yang disebut krechek.

Dalam perkembangannya, kerupuk menyebar ke seluruh nusantara, dan rasanya bervariasi tergantung bahannya. Dari Pulau Jawa, Kerupuk menyebar ke berbagai daerah pesisir mulai dari Kalimantan, Sumatera, hingga Semenanjung Malaya.

Baca Juga : https://www.rumahmesin.com

Cara Membuat Kerupuk Dari Tepung Beras

cara membuat kerupuk dari tepung beras

Bahan – Bahan :

  • 4 Sendok makan tepung beras
  • 6 Buah cabe rawit yang berwarna merah.
  • 6 Buah cabe rawit yang berwarna hijau
  • 1 Bungkus merica sachet.
  • 2 Siung bawang putih.
  • 5 Buah bawang merah.
  • 4 Gelas air
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng
  • Santan.
  • Tepung kanji
  • 2 batang seledri segar
  • Tepung tapioka.

Cara Membuatnya :

  1. Haluskan bawang putih dan bawang merah
  2. Hancurkan cabai.
  3. Ambil tepung tapioka, beras, bumbu halus, dan irisan daun seledri dalam mangkuk adonan.
  4. Tuang air sedikit demi sedikit di atas adonan.
  5. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
  6. Kukus adonan hingga 21 menit.
  7. Setelah adonan matang kita angkat. Kemudian dinginkan adonan
  8. Cetak adonan langsung menggunakan tutup panci.
  9. Ratakan secara merata.
  10. Keringkan kerupuk di bawah terik matahari.
  11. Setelah kerupuk kering, Anda bisa menggoreng biskuit.
  12. Goreng kerupuk dalam minyak goreng.
  13. Setelah kerupuku matang, angkat.
  14. Kerupuk sudah bisa diisi plastik, bisa menggunakan sealant manual untuk menutup bagian atas plastik.

Baca Juga : https://www.rumahmesin.com/produk/hand-sealer/

Nah, cukup sekian tutorial cara membuat kerupuk dari tepung beras pada artikel kali ini. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jika cara dalam artikel ini dapat membantu kamu, jangan lupa untuk membagikan ilmu anda kepada orang-orang di sekitar kamu agar mereka semua dapat mengambil manfaatnya. Sekian dari saya, terima kasih.